Зелено лактогенно Смути
Наясно съм, че тази статия ще представлява интерес за определена група хора, по-точно кърмещи жени, но все пак реших да я публикувам. През краткия си почти 4-месечен опит с кърменето, установих едно: кърменето е клон на ядрената физика! Невероятно е колко много информация има и все пак толкова малко жени успяват успешно да кърмят. По една или друга причина кърмата намалява и спира твърде рано. Масово педиатрите препоръчват дохранване с адаптирано мляко, защото, видиш ли, твоето дете не наддава по учебник, в следствие на което кърмата намалява още повече. Ами познайте какво? И ние, възрастните, също сме различни. Естествено, важно е детето да наддава, а не да сваля килограми, тогава очевидно има нещо нередно, но проблемите на кърменето не са тема на тази статия.
Темата е “Как да увеличим количеството и качеството на кърмата”, така, че да можем по-дълго да кърмим бебетата си и по възможност да направим транзицията към твърда храна без намесата на адаптирано мляко в картинката. До сътворяването на тази рецепта стигнах, след като и аз реших, че нямам достатъчно кърма, когато чух от педиатъра на Стефана “Качила е 700 гр. първия месец. В норма, но е на долната граница. Сигурна ли си, че имаш достатъчно кърма…?”.
ПЛЯССС!
Така звучеше мислено шамарът, който ми се стори, че получавам в този момент. Спокойно си кърмех детето, то си спеше и кротуваше и аз живеех с мисълта, че всичко е наред и няма какво да ме събори. Освен думите “сигурна ли си, че имаш кърма”. Ами…как да съм сигурна. Не знам колко изяжда, няма как да разбера. Опитах да тегля бебето преди и след кърмене, но кантарите не са толкова прецизни. Все пак не мериш няколко грама злато, въпреки, че метафорично направо си мериш златото :) .
Така, аз като видна читанка, обърнах света (и интернет), за да намеря информация за лактогенни храни. Пиех хомеопатия, лактогенни чайове, дори билкови таблетки с анасон. Докато не започнах да правя зеленото смути не усетих промяната, която очаквах.
Зелено е, заради две от най-важните съставки в него - спирулина и АФА. За тях разбрах от споделеното мнение на една мама за таблетки Green Energy на една марка. Активните съставки са именно тези две водорасли. И, тъй като предпочитам да не пия таблетки, ако мога да си набавя под друга форма въпросния микроелемент, намерих прахообразната форма и забърках смути.
Преди да ти дам рецептата, искам да ти разкажа малко за съставките й и защо се смята, че те са полезни за кърмещите майки.
БАНАН -
Като основа за всяко хубаво смути, тук се явява бананът. Има доста противоречиви данни относно банана и кърменето, дори някои смятат, че не е полезен. Всъщност, бананът е прекрасен източник на калий и вит. С, а също така и добър източник на малко екстра калории, защото всички знаем, че кърмещите мами имат нужда от достатъчно калории за производството на кърма. Калият е много важен микроелемент, който не е добре да взимаме като суплемент по време на бременност и кърмене, поради опасността от хипекалиемия (пренасищане с калий). Така остават естествените източници, от които бананът и авокадото са най-познати.
ОВЕСЕНИ ЯДКИ -
Друг ключов елемент за всяко смути - овесените ядки, също присъстват в рецептата. Количеството е малко, за да не сгъстяват излишно смутито, но дори това количество е достатъчно, за да почувстваш полезните им свойства. Овесените ядки са много богати на желязо. За съжаление то не преминава през кърмата и не достига до бебето, но е от изключителна важност за теб и за производството й. След раждане почти всички жени са с понижен хемоглобин и ниски нива на желязо.
Освен това овесът е много богат на Б витамини, които са известни с лактогенните си качества, но отново, ако не е необходимо, кърмещата майка няма нужда да взима една шепа суплементи.
Не на последно място - смята се, че овесените ядки, заради понижаващите си холестерола качества, имат способността да увеличават количеството кърма. Конкретни изследвания липсват, но се прави асоцияция с лактогенните свойства на анасона и копъра, които също така намаляват холестерола.
ХРАНИТЕЛНА МАЯ -
Тук често я бъркат с бирената мая. Въпреки, че и двете са богати на Б витамини, хранителната мая е доста по-големи количества. Осен това хранителната мая е богата на желязо и отново влизат в сила доводите, които се отнасят за овесените ядки. Но това не е всичко! Тази мая, често използвана от вегани и вегетарианци като източник на Б12, е също много наситена и с протеини! Протеините са ключова съставка за производството на кърма.
СЛЪНЧОГЛЕДОВ ЛЕЦИТИН -
Лецитинът е емулгатор. Той се използва в хранително-вкусовата промишленост за хомогенизиране на консистенцията на различни продукти. Лецитинът е доказал своите способности да помага при запушване на каналчетата на млечната жлеза. Проведени са редица изследвания в тази насока и както може би ти е известно, можеш да си купиш капсули лецитин. Проблемът е, че лецитинът в тях обикновено е соев, а соята е богата на фитоестрогени и нямаш нужда от тях. За това аз използвам слънчогледов лецитин на прах. Добавеният бонус е консистенцията на смутито, която става прекрасна и гладка!
СЕМЕНА ЧИА -
Много популярна супер храна напоследък, но не случайно - чиата е наситена с хранителни вещества и микроелементи. Богата е на Омега 3 мастни киселини, които помагат за развитието на мозъка на бебето, както през бременността, така и по време на кърменето. Съдържа много витамини и фибри, а също така прекрасни растителни аминокиселини. Една от често препоръчваните храни за увеличаване количеството на кърмата.
Съветвам те, ако ще слагаш 2 ч.л. чиа както е по рецепта, да изпиеш смутито веднага. Ако ще го пиеш по-късно (или ще си оставиш част от него за следобед) сложи само 1 ч.л., за да не стане гъсто. При контакт с течности, чиата постепенно поема влагата и се раздува, наподобявайки хлъзгаво желе. Без значение дали семената са цели или блендирани, смутито ти ще стане на рядко желе само след час-два.
БАДЕМОВО МЛЯКО -
Бадемите също са от често препоръчваните лактогенни храни. Богати на протеини и фибри, както и на полезни ненаситени мазнини, бадемите са задължителна част от всяко смути, претендиращо да бъде в полза на кърменето. Аз предпочитам да са под формата на мляко, защото в смутито слагам и орехи. Освен това предпочитам бадемовото мляко пред водата за течната част от смутито, защото консистенцията е по-кремообразна. Можеш да използваш и краве мляко, но аз избягвам, тъй като проучвания сочат, че консумацията на млечни продукти по време на кърмене, може да доведе до АБКМ (Алергия към Белтъка на Кравето Мляко) при кърмачетата.
ОРЕХИ -
Вече споменах, че използвам орехи в смутито. По празниците баба ми, която е кърмила и трите си деца, донесе цяла торба орехи с думите “Ето, бабо, орехите са много полезни за кърмата!”. И преди знаех, но честно казано не наблягах на орехите преди това. Ето защо ги направих част от ежедневното си меню. Както бадемите и те са богати на аминокиселини и полезни ненаситени мазнини, като така благоприятстват лактацията и подобряват качеството на кърмата.
КОЛАСТРА -
Вероятно си чула тази дума милион пъти след раждането - колко е важна коластрата за бебето, как в нея се съдържат полезни вещества, много протеини и антитела за бебето. Това е първото мляко, което потича от гърдите след раждането. То е напълно достатъчно на бебето, докато след 2 или 3 дни слезе същинската кърма.
Коластрата е изключително полезна, взима се в много малки дози и е една от новите суперхрани. Много богата на хранителни вещества и също помага при формирането на по-голямо количество хубава, хранителна кърма.
МЕД С ПЧЕЛНО МЛЕЧИЦЕ -
Тук по-важно е пчелното млечице, но медът е задължителен, за да го консервира. Пчелното млечице е един вид “коластрата” на пчелите. Произвежда се от хипофаринкса на пчелите, които хранят кошера. То е храна за царицата и за ларвите на пчелите. Изключително полезна храна, която е високо ценена от натуропати и хомеопати, но за жалост не се използва широко от населението. Меко казано суперхрана! Задължителна съставна част на лактогенното смути. Тъй като пчелното млечице се продава в малки бурканчето по 10 гр. и се съхранява в хладилник, за да се използва, трябва да се смеси с 200 гр. мед. След смесването вече може да се съхранява на стайна температура, защото медът го консервира. Като бонус към смутито - медът подслажд априятно ;) .
СПИРУЛИНА И АФА -
Спирулината и синьо-зеленото водорасло АФА са със сходни свойства, но в комбинация имат прекрасен ефект върху лактацията. И двете са известни като суперхрани и са най-богатите растения на аминокиселини (протеини) известни на човек! Протеините, както вече не веднъж споменавах, са може би най-важният макроелемент за производството на кърма. За съжаление спирулина и АФА на прах не са евтини и са си направо инвестиция, но аз реших, че инвестицията в успешното кърмене на детето ми си заслужава.
Сега по същество - ето и рецептата:
Зелено Лактогенно Смути:
1 банан
400 мл бадемово мляко
30 гр. овесени ядки
1 шепа орехи
1 ч.л. хранителна мая
1 ч.л. слънчогледов лецитин
2 ч.л. семена чиа
1 м.л. коластра на прах
1 ч.л. спирулина
1/2 ч.л. АФА
1 ч.л. мед с пчелно млечице
Блендираш и се наслаждаваш на прекрасния вкус! Както един приятел ми каза, след като видя смутито - “Това прилича на нещо, което е било ядено веднъж…”, но всъщност е доста вкусно!
