РЕЦЕПТА: Мазни Бомбички "Чийзкейк" с Горски Плодове
Мазни Бомбички "Чийзкейк" с Горски Плодове
След няколко луди седмици на преместване, пътувания и рождени дни, ето, че дойде време и на поредната Кето рецепта за всички, които обичат и сладичкото.
От време на време ми се иска да имам нещо готово, което мога просто да хапна като огладнея! Представям ти тези лесни мазни бомбички от маскарпоне и горски плодове, по рецепта на прекрасната Мартина Слайерова. Оптай ги и ти!
Необходими продукти:
- 250 гр. маскарпоне или пъномаслено крема сирене (или комбинация от двете, както направих аз)
- 150 гр. горски плодове (пресни или замразени)
- 1 ч.л. ванилия или 1/2 ч.л. семенца от ванилия
- 2 с.л. Еритритол
- 50 гр. бадемово брашно
-30 гр. кокосово брашно
- 15-20 капки стевия, ако искаш да е по-сладичко
За заливката:
- 80 гр. черен шоколад, поне 85%, но най-добре 90 и повече
- 40 гр. какаово или кокосово масло
Метод на приготвяне:
1. Добави съставките без брашната в кухненски робот (*Огромно БЛАГОДАРЯ на милите ми колеги, за подаръка за рождения ден :) ), разбий добре.
2. Прибави брашната и разбий отново само докато се смесят. Сипи във формичка за бонбони с лъжичка и подравни добре. Притисни бонбоните, защото сместа е гъста и моите станаха с малко неравна повърхност. След това сложи формата във фризер за поне 45 минути до 1 час.
3. Междувременно разтопи шоколада и маслото, което си избрал на водна баня. Аз ползвах какаово масло. Остави да изстине леко, но не напълно преди да преминеш към поливане на бонбоните.
4. Извади бонбоните от формичката и сложи в предварително охладена тавичка (за да останат студени докато работиш). Набучи всяко бонбонче на дървено шишче и потопи в разтопения шоколад. Би следвало шоколадът да се втвърди почти веднага и да стане хрупкав. Можеш да използваш и клечка за зъби, или пък вилица, ако нямаш дървени шишчета под ръка.
5. След като се стегне шоколада (аз ги оставих върху хартия за печене след като ги потопих, за да не цапам много) ги съхранявай до 1 седмица в хладилника и хапвай когато ти се прииска нещо сладичко!
АКО ОЩЕ НЕ СИ СЕ АБОНИРАЛ ЗА БЮЛЕТИНА НА WWW.GABIKOEVA.COM, МОЖЕШ ДА ГО НАПРАВИШ ТУК!
Надявам се рецептата да ти е допаднала и да опиташ да я приготвиш и ти у дома!
За твое здраве,
Габи К.