РЕЦЕПТА: Паста от Куркума
Паста от Куркума
Куркумата е една от най-използваните подправки в кухнята и медицината Аюрведа. Нейните лечебни свойства са неизброими -
Противовъзпалително, антиоксидантно и антисептично действие
Подсилва имунитета
Подпомага храносмилането
Анти-канцероген
Детоксикира черния дроб
Регулира метаболизма
Отлична при кожни проблеми
Подпомага постигането на здравословни нива на холестерол
Подпомага функциите на мозъка и намалява риска от заболявания
Това е рецепта за паста, която можете да използвате за готвене, като сос/дип, или да намажете върху любимия си сандвич за закуска...дори за да си направите популярното в Аюрведа "Златно Мляко" и да му се насладите преди сън!
Съставки:
1/2 ч.л. черен пипер
1 ч.л. джинджифил на прах
1/2 ч.л. канела
1/2 ч.л. кардамом на прах
1/ч ч.л. Хималайска сол
1/2 ч. куркума на прах
1 и 1/2 ч. пречистена вода, плюс 1/2 ч. допълнително
1/2 ч. кокосово олио
По желание:
1/4 ч. мед или 20 капки стевия
Начин на приготовление:
Сипете 1 и 1/2 ч. вода в малка тенджерка, прибавете 1/2 ч. куркума на прах и загрейте докато започне леко да къкри.
Прибавете другата 1/2 ч. вода плюс останалите подправки и оставете да покъкри 2-3 минути.
Махнете от огъня и добавете кокосовото олио, разбърквайки добре до получаване на хомогенна смес.
СИзсипете горещата паста в стъклено или глинено бурканче и оставете да изстине.
Приятно готвене!
Бъдете здрави,
Габи К.
Още рецепти:
Рецепти
Е, мили ми читателю, дори аз понякога готвя сладкиши, които са по класически рецепти, иначе казано - с бяла захар и брашно, с масло и сметана и всякакви други не съвсем полезни съставки.
Не всичко трябва да е кето и нисковъглехидратно, нито пък веган или без глутен. Понякога правя някоя подобна вкусотия за тези вкъщи, които обичат и си позволяват да хапват всичко.