РЕЦЕПТА: Бързи Кето Бисквитки
Бързи Кето Бисквитки
Имайки предвид, че започнах този блог основно с идеята да качвам интересни и здравословни рецепти, мисля, че е време за една такава.
В темата на последните постове, които пиша и днешната рецепта ще бъде Кето.
Днешната рецепта е вдъхновена от една рецепта на Мартина Слайерова от нейния KetoDiet Blog. Нейната рецепта е за бисквитки с 5 съставки, но аз измпровизирам всеки път. Съставките са повече, вкусовете са различни, но основата на бисквитиките е същата - ядково масло и яйце.
Да, точно толкова лесно е. За да ти обясня нагледно, ще преминем към рецептата и снимките.
Като начало загрей фурната на 160°С. За основата на бисквитките ще имаш нужда от следното:
Добави по желание
1/2 ч.л. ванилия
1 с.л. какао
1 шепа ядки
ИЛИ
1 ч.л. канела
2 ч.л. смлян джинджифил
1/2 ч.л. смлян бахар
1/4 ч.л. смлян карамфил
Съставки
1 ч.ч. ядково масло (фъстъчено, бадемово, макадамия)
1/4 ч.ч. ниско-въглехидратен подсладител (Еритритол, Ксилитол)
1/4 ч.ч. кокосово масло
1/4 ч.л. сол
1 яйце
Хранителна стойност за 1 бисквитка:
Общо Въглехидрати 7,9 гр.
Фибри 4,8 гр.
Нето Въглехидрати 3,1 гр.
Протеини 6,8 гр.
Мазнини 14,4 гр.
Наситени 1,5 гр.
Енергия 195 kcal
Магнезий 97 mg (25% RDA)
Калий 281 mg (14% EMR)
МАКРОНУТРИЕНТИ: Въглехидрати = 7%, Протеини = 16%, МАзнини = 77%
1. Забъркай всички състваки в купа. Започни с маслата, добави подсладителя и разбъркай добре с миксер. Добави яйцето и смени миксера със шпатула - силиконова или дървена, няма значение. Накрая добави любимйите си вкусове към сместа.
2. Направи топчета от сместа, около 2 см в диаметър. Нареди ги на тава за печене, постлана със силиконова подложка за курабийки или с хартия за печене. сплескай ги с връхчетата на вилица, така че да направиш интересна релефна шарка отгоре.
3. Сложи тавата във загрятата фурна и печи около 12 минути. Извади от фурната и остави да се охладят в тавата докато можеш да ги повдигнвш със шпатула за палачинки и да ги охладиш напълно върху решетка. Аз изпозлвам решетката на фурната, която предварително изваждам и оставям на плота.
Бисквитките имат консистенция на масленки - нищо чудно след като съставките им са предимно мазнини. Аз предпочитем да ги съхранявам в херметически затворена кутия в хладилника. Имат още по-добръ вкус на следващия ден и са чудесни за сутрешна или следобедна закуска, както и за десерт.
Добър апетит и приятно печене на бисквитки!
Габи К.
АКО ОЩЕ НЕ СИ СЕ АБОНИРАЛ ЗА БЮЛЕТИНА НА WWW.GABIKOEVA.COM МОЖЕШ ДА ГО НАПРАВИШ ТУК!
Е, мили ми читателю, дори аз понякога готвя сладкиши, които са по класически рецепти, иначе казано - с бяла захар и брашно, с масло и сметана и всякакви други не съвсем полезни съставки.
Не всичко трябва да е кето и нисковъглехидратно, нито пък веган или без глутен. Понякога правя някоя подобна вкусотия за тези вкъщи, които обичат и си позволяват да хапват всичко.